准备好食材
全部材料清洗干净,先把鸡胸肉切成丁,放入碗中。
加入嫩肉粉、生姜粉、生抽
用筷子搅拌均匀
在腌制肉丁的空余时候里,把大葱切段,姜切片,干小米辣切碎,苹果去皮切丁,梨去皮切丁,菠萝切丁,全部放入一个大盘中备用。
起锅烧油
待油温升至七成热时。把处理好的肉丁倒入锅中。
翻炒至肉丁全部熟时,起锅装入盘中备用。把葱姜和切碎的干小米辣,放入锅中的余油中(如油巳炒干,须再次放入适量的油)。
加入炒熟的肉丁
再把切好的水果粒也同时倒入锅中。
加入盐
加入糖
加入老抽上色
将全部配料在锅中快速拌匀,起锅装盘上桌享用。
开吃