新手零失败蝴蝶酥(超级详细蛋挞皮版)

8.7 综合评分
19 人做过这道菜
还记得小时候最爱吃的就是蝴蝶酥,真是从小吃到大。
酥酥脆脆甜甜的味道让我记忆如新~
今天这个配方真的是零失败,零难度,零基础……
学不会我去你家教你。

用料  

蛋挞皮 16个
白砂糖 适量

新手零失败蝴蝶酥(超级详细蛋挞皮版)的做法  

  1. 准备蛋挞

    新手零失败蝴蝶酥(超级详细蛋挞皮版)的做法 步骤1
  2. 直接去掉锡纸,等待解冻变软

    新手零失败蝴蝶酥(超级详细蛋挞皮版)的做法 步骤2
  3. 依次按平

    新手零失败蝴蝶酥(超级详细蛋挞皮版)的做法 步骤3
  4. 八个蛋挞皮依次放上

    新手零失败蝴蝶酥(超级详细蛋挞皮版)的做法 步骤4
  5. 颗粒感白砂糖口感最好

    新手零失败蝴蝶酥(超级详细蛋挞皮版)的做法 步骤5
  6. 擀平,撒白砂糖

    新手零失败蝴蝶酥(超级详细蛋挞皮版)的做法 步骤6
  7. 进行三折

    新手零失败蝴蝶酥(超级详细蛋挞皮版)的做法 步骤7
  8. 看图

    新手零失败蝴蝶酥(超级详细蛋挞皮版)的做法 步骤8
  9. 左右擀平

    新手零失败蝴蝶酥(超级详细蛋挞皮版)的做法 步骤9
  10. 进行第二次三折

    新手零失败蝴蝶酥(超级详细蛋挞皮版)的做法 步骤10
  11. 和第一次一样

    新手零失败蝴蝶酥(超级详细蛋挞皮版)的做法 步骤11
  12. 看图

    新手零失败蝴蝶酥(超级详细蛋挞皮版)的做法 步骤12
  13. 撒白砂糖

    新手零失败蝴蝶酥(超级详细蛋挞皮版)的做法 步骤13
  14. 进行第三次三折

    新手零失败蝴蝶酥(超级详细蛋挞皮版)的做法 步骤14
  15. 看图

    新手零失败蝴蝶酥(超级详细蛋挞皮版)的做法 步骤15
  16. 擀平

    新手零失败蝴蝶酥(超级详细蛋挞皮版)的做法 步骤16
  17. 两边卷起

    新手零失败蝴蝶酥(超级详细蛋挞皮版)的做法 步骤17
  18. 撒白砂糖
    预热烤箱上下火180℃

    新手零失败蝴蝶酥(超级详细蛋挞皮版)的做法 步骤18
  19. 上下火180℃/25分钟
    酥酥脆脆的蝴蝶酥就做好啦~

    新手零失败蝴蝶酥(超级详细蛋挞皮版)的做法 步骤19

小贴士

1.擀制过程中,撒少许淀粉防粘。
2.依据个人家烤箱温度调节温度。
3.有热循环风,开热循环风成品更酥脆(没有此功能忽略不计)
4.天气较热的情况下,卷好放冷冻一个小时再切即可。

参照这个菜谱,大家做出 19 作品

全部19个作品

 

新手零失败蝴蝶酥(超级详细蛋挞皮版)相关分类

该菜谱发布于 2021-05-13 21:45:31
1943 收藏


新手零失败蝴蝶酥(超级详细蛋挞皮版)的答疑

  • 原谅我的词汇不够用  2021-12-09  
    0
    你好,请问这个怎么保存呀,放一两天可以的吧
    作者回复 2021-12-09  
    密封保存
  • 洪泽家媳妇  2021-09-25  
    0
    变软到什么程度啊
  • 姬柒熙  2021-08-22  
    0
    可不可以少几张
    作者回复 2021-08-23  
    可以,层次不多
  • 芯片哈_k3ne  2021-05-20  
    0
    是8个皮子每个单独擀,还是擀成一张大的?再切成一个个小的?
    作者回复 2021-05-20  
    摞在一起,一起擀

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