土豆去皮后切条，用清水冲洗两遍。
锅中倒入油，油比平时炒菜多一点，放入土豆条，炸至表面金黄，沥干油捞出。
用锅中底油，放入蒜末煸香。
放入土豆条，加入1匙勺生抽、半匙勺盐、1匙勺孜然粉、半匙勺辣椒粉、半匙勺鸡精。
翻炒均匀即可出锅，和放了孜然粉辣椒粉的薯塔一个味儿。
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