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青椒炒猪舌

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趴在猪窝里的猪仔的厨房  趴在猪窝里的猪仔

用料  

猪舌 半条
青椒 2条
姜 2片
蒜 2瓣
蚝油
酱油
料酒

青椒炒猪舌的做法  

  1. 备料

    青椒炒猪舌的做法 步骤1

  2. 加水烧开，放入猪舌，加入料酒煮一会

    青椒炒猪舌的做法 步骤2

  3. 捞出，趁热刮干净猪舌表面白色那层。有点烫，我一般左手拿筷子夹住，右手拿刀刮。刮完洗干净

    青椒炒猪舌的做法 步骤3

  4. 猪舌切薄片，再洗多几遍洗干净血水。加入酱油蚝油姜丝生粉腌制

    青椒炒猪舌的做法 步骤4

  5. 热锅热油，放入蒜片，炒香倒入腌制好的猪舌翻炒。加入青椒，加一点水，再加酱油翻炒

    青椒炒猪舌的做法 步骤5

  6. 开吃。猪舌爽口有嚼劲。
    家人不是很爱卤水，不然拿来做卤水也不错

    青椒炒猪舌的做法 步骤6

小贴士

一般猪舌头的那块我会切掉，所以买的时候尽量挑那里少一点的，有些档口那里带的好大块肉和骨头。
白色那层飞下水趁热就很好刮了

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的青椒炒猪舌

 

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该菜谱发布于 2021-05-13 08:23:38
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青椒炒猪舌的答疑

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