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无皮红烧肉炖芸豆胡萝卜山笋

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咣珰一吃的厨房  咣珰一吃
为了有汤汁泡饭，没有收汁。

用料  

无皮五花肉 一块
芸豆荚 一小把
胡萝卜 4小根
野山笋 5小根
大蒜 3瓣
八角，香叶，桂皮，甘草 适量
盐
蔬菜油
白砂糖
料酒

无皮红烧肉炖芸豆胡萝卜山笋的做法  

  1. 五花肉切成小块，泡凉水去除血水，沥干。烧热铁锅放少许油，倒入香料翻炒五花肉

    无皮红烧肉炖芸豆胡萝卜山笋的做法 步骤1

  2. 另外一锅，少许油烧热，小火倒入白砂糖，熬制糖色

    无皮红烧肉炖芸豆胡萝卜山笋的做法 步骤2

  3. 加些料酒，中火五花肉出油，几面都有些焦黄即可

    无皮红烧肉炖芸豆胡萝卜山笋的做法 步骤3

  4. 糖色熬好加入热水稀释，倒入五花肉中

    无皮红烧肉炖芸豆胡萝卜山笋的做法 步骤4

  5. 加入盐调味，炖1个小时后，加入素菜再炖半个小时即可。

    无皮红烧肉炖芸豆胡萝卜山笋的做法 步骤5

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无皮红烧肉炖芸豆胡萝卜山笋相关分类

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该菜谱发布于 2021-05-13 03:08:20
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