黄骨鱼去腮去肚洗净沥干水分（最好用厨房纸彻底吸干水分）
姜蒜切丝，红辣椒切圈，小葱切花
热锅下油，小火，放入黄骨鱼，两面煎黄
加入热水（刚刚盖过鱼即可），放入姜蒜，料酒，生抽，盐，一小勺白糖，大火煮开，转中小火盖上锅盖
煮20分钟，转大火收汁（中途放入红椒圈），一边收汁一边用锅铲浇汁到鱼上，然后出锅，撒上葱花
美味的红烧黄骨鱼就做好啦
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aishenghuo520
