奶香小熊餐包

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这款小餐包奶香味十足,其中添加了爱乐微淡奶油和黄油,糖用爱乐甜零卡糖粉代替,吃起来更健康,外观做了小熊形状,用坚果做小熊的耳朵,既方便整型,又增加了包包的营养成分,更熊激发起小朋友们的食欲。

用料  

高筋面粉 350克
牛奶 150克
爱乐微淡奶油 50克
炼奶 30克
鸡蛋 1个(大约50克)
奶粉 15克
爱乐甜糖粉 40克
蜜豆(可不加) 一小碟
巴旦木仁 32个
3克
酵母 5克
爱乐微黄油 20克
黑白巧克力 一丢丢

奶香小熊餐包的做法  

  1. 面团用料:把面粉、淡奶油、牛奶、鸡蛋、奶粉、糖粉、炼奶、盐、酵母粉混和揉至完全。

    奶香小熊餐包的做法 步骤1
  2. 再加入软化好的黄油,揉出这样的厚膜即可。

    奶香小熊餐包的做法 步骤2
  3. 把面团分成十六等份,滚圆。

    奶香小熊餐包的做法 步骤3
  4. 取一个面团按扁,加入几个蜜豆,加蜜豆的目的是吃的时候湿度大,会很软,也可以换成其它的馅,不管是什么馅都不要多,不然烤完会走型,如果没有合适的馅也可不放。

    奶香小熊餐包的做法 步骤4
  5. 收口捏紧滚圆。

    奶香小熊餐包的做法 步骤5
  6. 逐个包好后间隔摆入烤盘,然后送入烤箱发酵,我是加热烤箱后关闭利用余温,下面放一碗热水发酵的。

    奶香小熊餐包的做法 步骤6
  7. 发酵到大约两倍大,把巴旦木仁摆好当耳朵,如果摆不住,可以在巴旦木下面的面团上抹一点清水。

    奶香小熊餐包的做法 步骤7
  8. 送入预热好的烤箱,上下火150度,烤20分钟,中间看住,上色满意后加盖锡纸。各烤箱温度有差异,可根据自己的烤箱温度适当调整。

    奶香小熊餐包的做法 步骤8
  9. 取出晾凉后,把巧克力笔融化,画上眼睛,鼻子和小爪子,可爱的小熊餐包就完成了。

    奶香小熊餐包的做法 步骤9
  10. 我用的是28*28的烤盘有点大,可以用小点的烤盘,也可以增加用料,变成挤挤包更好看。

    奶香小熊餐包的做法 步骤10
  11. 这是之前做的挤在一起的样子。

    奶香小熊餐包的做法 步骤11
 

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该菜谱创建于 2021-05-12 12:47:53
39 收藏


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奶香小熊餐包的答疑

  • 麦香食苑肖老师  05-12  
    1
    看着就很有食欲❤️❤️❤️加油👍👍👍
    作者回复 05-12  
    谢谢你🌺
  • 平心静气Anna  05-12  
    0
    太可爱了!做法别出新裁,简单高效!👍
    作者回复 05-12  
    谢谢亲的夸赞🌺

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