自制五香粉
0
人做过这道菜
默默守护无油素食
自己做的五香粉货真价实，香味浓郁，可以做成各种香型。
关键是五香粉的配料，一般普通的五香粉，放入大料，花椒，胡椒就非常好，如果想做更风味浓郁的，可以放入白芷，豆蔻，草寇，丁香，小茴香等易于捣碎的香料。五香粉做好了就是天然的炖肉味，做素菜虽然没有任何肉类，放了五香粉也会有肉味。其实肉自身的味道是腥臭的，人们喜欢的香味本来就是各种植物香料的味道，所以，做素食放五香粉会有肉味。
关键是五香粉的配料，一般普通的五香粉，放入大料，花椒，胡椒就非常好，如果想做更风味浓郁的，可以放入白芷，豆蔻，草寇，丁香，小茴香等易于捣碎的香料。五香粉做好了就是天然的炖肉味，做素菜虽然没有任何肉类，放了五香粉也会有肉味。其实肉自身的味道是腥臭的，人们喜欢的香味本来就是各种植物香料的味道，所以，做素食放五香粉会有肉味。
用料
自制五香粉的做法
-
将配好的香料放入捣蒜的铁钵里捣碎，用筛面的筛子筛出细粉，倒入瓶里，剩下的粗粒继续捣，直到全部变为细粉末为止。
每次做菜只需要筷子头蘸一点五香粉，做的菜就会很香，一小罐头瓶就能吃大半年，有了这么香，这么便宜的调味品还买那么贵的葱蒜干什么，今年的葱蒜涨价涨的好贵啊。
