蒜香排骨

7.4 综合评分
164 人做过这道菜
身为厨房小白的我终于向肉肉下手了,放心,我已尝试过多次,不然也不敢出教程啊。

用料  

排骨 500克
蒜末 2勺
生抽 2勺
料酒 1勺
蚝油 1勺
半勺
淀粉 2勺
1勺

蒜香排骨的做法  

  1. 首先对排骨进行腌制

    蒜香排骨的做法 步骤1
  2. 排骨洗净放入蒜末,半勺盐,一勺白糖,两勺生抽,一勺料酒,一勺蚝油,两勺淀粉拌匀腌制两个小时入味

    蒜香排骨的做法 步骤2
  3. 锅中适量油加热到筷子接触会冒泡,一块块放入排骨,小火慢炸至两面金黄,大概炸了10分钟,捞出

    蒜香排骨的做法 步骤3
  4. 锅中油中火加热,倒入排骨复炸一分钟捞出即可

    蒜香排骨的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 164 作品

全部164个作品

 
该菜谱创建于 2021-05-11 23:31:14
83961 收藏


蒜香排骨的答疑

  • myshift  05-22  
    33
    炸过排骨的油可以炒菜吗?
  • 厨娘Bella  05-31  
    12
    容易炸黑怎么回事?
  • 酥酥学做菜  08-18  
    3
    放腌制前要不要煮一下洗一下啥的(烹饪小白)
  • 一情以外的男厨  05-15  
    3
    这样做是不是费排骨,买一斤排骨的话会给本来不富裕的我雪上加霜,不过还是硬着头皮买了一块
  • zagczxy  08-14  
    1
    10分钟,啃得动吗?
  • 柳柳83  25天前  
    1
    平时炖排骨都需要高压锅半小时,这炸10分钟能熟吗
  • 蓝色大海616  08-03  
    1
    为什么要复炸一次
  • 杨十几  06-09  
    1
    煎还是炸
  • 儿子太难了  06-06  
    1
    肉质会不会柴?
    作者回复 06-08  
    腌制过的肉只要不炸过火是不会的
  • 晶儿339374212  08-17  
    0
    怎么样做会烂一点,感觉有点难咬

以上留言由作者回复后显示