红焖羊排

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用料  

羊排 1000克
料酒 一勺
花椒 20粒
生抽 一勺
5克
2根
2片
老抽 一小勺
孜然粒 一小勺
冰糖 20克
大枣 3颗
肉桂 1根
泡椒 2个

红焖羊排的做法  

  1. 2斤

    红焖羊排的做法 步骤1
  2. 焯水

    红焖羊排的做法 步骤2
  3. 码放整齐,放砂锅里

    红焖羊排的做法 步骤3
  4. 冰糖

    红焖羊排的做法 步骤4
  5. 炒糖色

    红焖羊排的做法 步骤5
  6. 葱姜,花椒,孜然粒,生抽,老抽,料酒

    红焖羊排的做法 步骤6
  7. 几颗大枣,一块肉桂

    红焖羊排的做法 步骤7
  8. 加入炒好的糖色开火开炖

    红焖羊排的做法 步骤8
  9. 开锅后转小火

    红焖羊排的做法 步骤9
  10. 颜色不错吧

    红焖羊排的做法 步骤10
  11. 开锅后小火慢炖一小时,味道鲜美

    红焖羊排的做法 步骤11

小贴士

猪不吃花椒,羊不吃大料,意思是羊肉不放大料,猪肉不放花椒
 
该菜谱发布于 2021-05-11 20:22:05
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