披萨（小美版）
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人做过这道菜
美善品-媛媛
披萨都很受孩子们的欢迎，小美揉面很方便，2分钟搞定面团，上面放的东西其实很随意，打开冰箱看看家里有什么就放什么好了，冷冻里拿出虾仁、青豆、玉米粒、芝士解冻，再放点培根或者西火腿片、彩椒…，反正每次料都是堆得满满的，吃起来真的超超超满足😋！
此方大约2个8寸或者3个6寸的量，一次吃不完，可以略烤定型后，放冰箱冷冻，下次想吃，拿出来放上材料就可以烤了😊～
此方大约2个8寸或者3个6寸的量，一次吃不完，可以略烤定型后，放冰箱冷冻，下次想吃，拿出来放上材料就可以烤了😊～
用料
| 水 | 220克 |
| 干酵母 | 5克 |
| 糖粉 | 10克 |
| 橄榄油 | 30克 |
| 高筋面粉 | 400克 |
| 盐 | 5克 |
| 披萨酱： | |
| 黄油 | 10克 |
| 蒜头 | 2瓣 |
| 洋葱 | 30克 |
| 番茄 | 2个 |
| 黑胡椒 | 1/2小勺 |
| 披萨草 | 1/2小勺 |
| 糖 | 1小勺 |
披萨（小美版）的做法
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主锅放入水、酵母、糖、油，2分钟/37度/速度1-3渐速，激活酵母。
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加入高筋面粉，30秒/速度3-6渐速混合。
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混合好了，放入盐
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打开揉面模式，2分钟
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揉好面的状态，取出面团
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从主锅底部卸下刀头，更方便取出面团
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大碗抹上油，面团拢圆放入大碗，盖上保鲜膜，放在温暖的环境发酵至2倍大，半个小时左右，（冬天的话，可放在烤箱内，放碗热水）
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面团发酵的时间，正好做披萨酱，主锅放入洋葱和蒜头5秒速度6打碎，放入黄油，3分钟120度小勺爆香，把番茄去皮，切块，时间到放入番茄、盐、糖、黑胡椒粉，10分钟/V档/速度2，用网锅代替量杯盖。
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熬好后，盛出备用。
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把发酵好的面团分成2-3个，我今天是比较大的两个，取一个面团放在烘培纸上擀开，或方或圆随意哈
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用叉子戳孔，戳好后醒发10分钟左右，这时预热烤箱200度。
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面皮上先涂一层披萨酱，撒上芝士
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然后再放上火腿片、虾仁、杂蔬…
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最上面再撒上一层芝士碎，放入预热好的烤箱，200度烤20分钟左右，具体看自己烤箱的脾气，适当调整哦。
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时间到，烤好的状态，表面有些金黄色就表示烤好了。
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另一个多余的面饼，可以170度烤5分钟，定型，冷却后装入保鲜袋放冷冻保存，下次想吃的时候拿出来，按上面步骤，放上材料就可以直接烤了😄。
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哇，出炉太诱人了😋
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看看这拉丝
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好大一个披萨，娃一个人吃了大半个😄😄
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好吃到停不下来😋
