复刻好利来冰山熔岩巧克力蛋糕

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炎炎夏日,又到了吃冰的季节,今天推荐好利来同款冰山熔岩巧克力蛋糕,简单几步,小白在家就能简单复刻,把好利来搬回家。

用料  

蛋黄 1个
玉米淀粉 10克
可可粉 5克
牛奶 150克
Nusica牛奶榛子可可酱 150克
吉利丁片 5克
淡奶油 120克

复刻好利来冰山熔岩巧克力蛋糕的做法  

  1. 吉利丁片冷水泡软备用

    复刻好利来冰山熔岩巧克力蛋糕的做法 步骤1
  2. 蛋黄、牛奶混合

    复刻好利来冰山熔岩巧克力蛋糕的做法 步骤2
  3. 加入玉米淀粉、可可粉

    复刻好利来冰山熔岩巧克力蛋糕的做法 步骤3
  4. 加入Nusica牛奶榛子味可可酱

    复刻好利来冰山熔岩巧克力蛋糕的做法 步骤4
  5. 小火煮至浓稠

    复刻好利来冰山熔岩巧克力蛋糕的做法 步骤5
  6. 淡奶油加热至55度,放入泡软的吉利丁片混合均匀,加入巧克力糊中。

    复刻好利来冰山熔岩巧克力蛋糕的做法 步骤6
  7. 巧克力过筛,入模,冰箱冷藏一晚上即可。

    复刻好利来冰山熔岩巧克力蛋糕的做法 步骤7
  8. 复刻好利来同款冰山熔岩巧克力蛋糕完成

    复刻好利来冰山熔岩巧克力蛋糕的做法 步骤8
  9. 简单几步把好利来搬回家

    复刻好利来冰山熔岩巧克力蛋糕的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

复刻好利来冰山熔岩巧克力蛋糕相关分类

该菜谱发布于 2021-05-11 10:32:01
636 收藏


复刻好利来冰山熔岩巧克力蛋糕的答疑

  • 俊介呀我是波妞  2022-03-31  
    0
    可以把酱换成融化的巧克力不
    作者回复 2022-03-31  
    融化的巧克力一般没有巧克力酱细腻噢
  • 小麻豆a  2022-02-17  
    0
    可可酱可以用巧克力豆代替吗?
    作者回复 2022-02-17  
    尽量用巧克力酱噢,口感完全不一样💕
  • 好像和你不熟  2021-12-16  
    0
    加热奶油怎么掌握温度啊
    作者回复 2022-01-04  
    用手持红外温度计测
  • 呵呵呵哈哈哈嗝  2021-08-28  
    0
    👍👍我用的硅胶模具,冷冻一夜后依然很难脱模。味道还行,没什么特别,我加了50克法芙娜币…明天尝尝
    作者回复 2021-08-31  
    硅胶脱模,不建议采用硅胶模具,没有其他的话刷油再倒入材料。
  • 如初_bcy9  2021-08-17  
    0
    用哪个牌子的奶油
    作者回复 2021-08-24  
    牌子不限哦
  • 呵呵呵哈哈哈嗝  2021-08-23  
    0
    这是几寸?能转换吗
    作者回复 2021-08-24  
    6寸的

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