紫薯西米露椰奶冻
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miboi米博厨艺课堂
此食谱来自米博乐享家@孙洁（下厨房：黎贝卡的精致厨房）
呲溜呲溜的小圆点
是夏天的感觉
拿着这瓶夏天的快乐水
享受夏日的美好时光
呲溜呲溜的小圆点
是夏天的感觉
拿着这瓶夏天的快乐水
享受夏日的美好时光
用料
紫薯西米露椰奶冻的做法
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去皮紫薯切片，用米博蒸烤炸一体机蒸20分钟，或者米博多功能烹饪机主锅加800克水设置30分钟140度速度1蒸熟
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蒸软的紫薯放入主锅，并加入牛奶及白砂糖，设置1分钟速度10打磨；程序结束🔚加入提前泡软的吉利丁片，设置2分钟60度速度4混合均匀
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把混合好的紫薯奶倒入容器中，放冰箱冷藏三小时左右至凝固
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主锅洗干净，加入1500克水，设置8分钟140度速度1烧水；程序结束把西米装入滤网篮，设置30分钟120度速度4，盖好量杯盖开始煮西米；程序结束把西米放入凉水中浸泡
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把煮的晶莹剔透的西米，加入之前装紫薯奶冻的容器中，再加入椰子汁，稍微一搅拌，一杯颜值爆棚，味道超赞的夏日清凉饮就做好了
小贴士
吉利丁片一定提前用凉水泡软 一定用开水煮西米 喜欢紫薯奶冻软一点，用10克吉利丁片
