太子参炖瘦肉

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太子参又称孩儿参、童参,以肥润、黄白色、无须根者为佳。太子参性平味甘,归脾、肺经,具有补气益肺、健脾生津、健胃消食等功效。

用料  

瘦肉 400克
若干片
太子参 30条

太子参炖瘦肉的做法  

  1. 用热水把瘦肉烫一下,也可以再锅里把水煮开,然后把肉放进去。这个步骤就是汆水。

  2. 把瘦肉全部切碎,姜片切丝,太子参洗净,然后全部放进炖盅里面。我用的是天际小炖盅,直接选择炖汤功能,然后静待2.8小时,汤就煮好了,最后放一点盐进行调味。

 
该菜谱发布于 2021-05-09 21:14:52
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