夏日轻食，地中海风金枪鱼沙拉
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人做过这道菜
七分饱雯子
这两年地中海饮食RIO流行，金枪鱼生鱼片不好弄，罐头再走一个，来一份地中海风金枪鱼沙拉。
南欧风的饱满色彩，多汁的口感，看似简单清淡，作为开胃菜，却是可以大口享用的鲜爽。
南欧风的饱满色彩，多汁的口感，看似简单清淡，作为开胃菜，却是可以大口享用的鲜爽。
用料
| 金枪鱼 | 1罐（185g） |
| 番茄 | 1个 |
| 生菜 | 100g |
| 紫背天葵/紫甘蓝 | 30g |
| 洋葱 | 45g |
| 红小米辣 | 1根 |
| 橄榄油 | 1.5大勺 |
| 苹果醋 | 1茶勺 |
| 第戎芥末酱 | 1茶勺 |
| 盐 | 1/2茶勺 |
| 黑胡椒粉 | 1/4茶勺 |
夏日轻食，地中海风金枪鱼沙拉的做法
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1.番茄、生菜、紫背天葵、洋葱、红小米辣洗净沥干；番茄切瓣，生菜、紫背天葵切段，洋葱切丝，红小米辣切丁，装入深盆。
2.金枪鱼罐头取肉，稍稍碾碎，和蔬菜混合。
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3.小碗中放入苹果醋、第戎芥末酱，稍混合后，逐量加入橄榄油，搅拌至黏稠，用盐和胡椒调味，制成酱汁。
4.酱汁倒入深盆中，和所有食材混合均匀，装盘开吃。
小贴士
紫背天葵的口感很特别，不喜欢的话，用同样富含花青素的紫甘蓝替换也可以，不讲究颜色也可以直接用生菜代替。
