适合小朋友的华夫饼(酵母版)

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如果想当早餐,可以头天晚上调好面糊放保鲜发酵。隔夜发酵的需要减少酵母的用量。以免发过。
   因为是给小朋友吃的,为了好更好消化,所以加了酵母。

用料  

高筋面粉 150克
酵母 6克
黄油 40克
1克
牛奶 250克
鸡蛋 2个
淡奶油 30克
糖粉 40克

适合小朋友的华夫饼(酵母版)的做法  

  1. 准备好所有食材。

    适合小朋友的华夫饼(酵母版)的做法 步骤1
  2. 按照顺序:牛奶中加入酵母搅拌后静止5分钟,因为没有事先用水化开,这一步不能少。依次加入糖粉,鸡蛋,淡奶油,面粉,盐。
    遵循一个选择:加入下一种食材之前必须搅拌均匀之前的。

    适合小朋友的华夫饼(酵母版)的做法 步骤2
  3. 面糊搅拌到顺滑,没有面疙瘩,加入融化的黄油。

    适合小朋友的华夫饼(酵母版)的做法 步骤3
  4. 再次搅拌均匀,室温发酵1.5小时。

    适合小朋友的华夫饼(酵母版)的做法 步骤4
  5. 华夫饼机预热,倒入面糊,8分满就可以。平均2-3分钟一张。

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  6. 没满格没关系😊。依次把剩下的面糊做完。一般一次一勺就可以。

    适合小朋友的华夫饼(酵母版)的做法 步骤6
  7. 装盘,撒上糖粉可以吃了。

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  8. 搭配点水果更有仪式感。

    适合小朋友的华夫饼(酵母版)的做法 步骤8

小贴士

1.这个方子做完的华夫饼是柔软的,不是脆的。
2.发酵时间不是绝对的,发酵好的面糊上面会有气泡。
 

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该菜谱发布于 2021-05-09 19:02:59
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