甜品店卖爆的下午茶小甜品，一次解锁三种口味的毛巾卷
3
人做过这道菜
VIFC-JIE
甜品店卖爆的小甜品毛巾卷，原来做法这么简单，在家都能轻松做好
小白新手也能做好，零失败的一款小甜品，基本是零基础的，是初学者入门级小甜点，今天分享这款一次解锁三种口味的毛巾卷，满足不同口味的你
小白新手也能做好，零失败的一款小甜品，基本是零基础的，是初学者入门级小甜点，今天分享这款一次解锁三种口味的毛巾卷，满足不同口味的你
用料
| 饼皮材料： | |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 400克 |
| 爱乐薇黄油 | 30克 |
| 低筋面粉 | 130克 |
| 爱乐甜零卡糖粉 | 30克 |
| 可可粉 | 8克 |
| 抹茶粉 | 5克 |
| 夹馅材料： | |
| 铁塔淡奶油 | 500克 |
| 爱乐甜零卡糖粉 | 45克 |
| 盐 | 1克 |
| 芒果 | 适量 |
| 草莓 | 适量 |
| 饼干碎 | 适量 |
| 酸奶白桃沙冰食材: | |
| 爱乐甜零卡白桃糖浆 | 30克 |
| 冰块 | 200克 |
| 白桃茶汤 | 80毫升 |
| 无糖酸奶 | 120克 |
| 水蜜桃 | 半个 |
| 脆啵啵 | 适量 |
甜品店卖爆的下午茶小甜品，一次解锁三种口味的毛巾卷的做法
-
准备毛巾卷的所有材料
-
黄油隔热水融化，放在一边待用
-
鸡蛋加入糖粉，用手动打蛋器打散搅拌均匀
-
鸡蛋液里筛入低筋面粉搅拌混合均匀
-
分次加入牛奶搅拌到无干粉颗粒即可
-
加入融化的的黄油，用手动打蛋器搅拌混合均匀
-
把面糊过筛两次，面糊中的那些颗粒过掉，这样的面糊才很细腻
-
分成三等份，另外两份分别加入可可粉和抹茶粉，用手动打蛋器搅拌混合均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏静置30分钟，这样能把面糊中的汽泡消化掉
-
炉上开小火放上8寸平底锅，倒入1勺面糊后摊平
-
等待片刻，等面皮已经完全的凝固变色就是差不多好了
-
再用刮刀多边上刮一圈，饼皮不粘可以和平底锅分离
-
这样就可以倒出来了，底下铺一张油纸或者保鲜膜，饼皮倒在上面后平铺好即可
-
边上放一张湿毛巾，煎过饼皮的锅，放在毛巾上面先降下温，再接下来煎下一张饼皮，这样重复做饼皮
-
全部做好的饼皮用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏30分钟降温
-
准备好夹馅食材
-
淡奶油加入糖粉，用电动打蛋器低速打发，打发至硬性纹理
-
冷藏后的抹茶饼皮，每种口味4张皮，横平放铺好，挤上适量的淡奶油，放上草莓块
-
上下饼皮向中间折，然后从右往左卷起来
-
用保鲜膜包起来，放在冰箱冷藏后2小时
-
可可味的抹上奶油加入饼干碎
-
原味就抹上淡奶油加入芒果块
-
三种口味做好放冰箱冷藏，后在表面筛上抹茶粉做装饰即可
-
做酸奶白桃沙冰，准备好所有的材料
-
将冰块，水蜜桃块，白桃茶汤放入破壁机中，加入爱乐甜零卡糖浆白桃味
-
用破壁机搅打成沙冰即可
-
出品杯中放入草莓脆啵啵，酸奶，倒入水蜜桃沙冰即可
-
成品图
-
成品图
-
成品图
-
成品图
-
成品图
-
成品图
-
成品图
-
成品图
-
成品图
小贴士
制作饼皮时，煎时一定要用小火，不能开太大的火，会焦的。面糊一定要过筛，这样煎出来的饼皮才不会有泡泡
