红烧肉丸
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人做过这道菜
巴巴爸爸的奇妙旅行
喜欢吃四喜丸子，类似于狮子头的那种肉丸。自己就改了改形状，味道还是不错的
用料
红烧肉丸的做法
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直接买的前肘的肉馅
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把肉馅还有小葱剁到一起
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倒入食用油少许，生抽1勺，五香粉，料酒，鸡蛋，搅拌均匀。顺时针搅拌。让肉上劲
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差不多这个样子。腌制半小时
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起锅烧油，我们要炸制一下
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就这样捏住肉。往外挤就可以，然后拿勺子一挖就下来了。
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小火炸8分钟。
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表皮炸制焦黄就可以捞出来了
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起锅烧油，放入姜炒一会
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加水，不用太多，大约能超过肉丸一半的位置就可以。倒入2勺生抽，老抽，冰糖。开锅后，把丸子倒进去。盖盖小火5分钟。把丸子捞出来备用
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剁点蒜末放入锅中
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勾兑少许水淀粉
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倒入锅中，大火收汁，收到汁液浓稠。收好了，淋到肉丸就可以了
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成品
