水果奶油蛋糕(视频详解教程)

4 人做过这道菜
水果奶油蛋糕,朋友/家人生日送上自制的甜蜜心礼~

用料  

奶油 600克
6寸蛋糕胚 1个
白砂糖 48克
草莓 500克(用于装饰)

水果奶油蛋糕(视频详解教程)的做法  

  1. 主锅中放入搅拌棒,加入奶油、糖,设置60秒/5档(反转)打发;(因为奶油品牌及生产批次新鲜度不同,打发的时间需要增加。先打发60秒后,如奶油未到程度,可每次10秒增加)

    水果奶油蛋糕(视频详解教程)的做法 步骤1
  2. 用抹刀抹取奶油进行逐层抹面,并在夹层中加入水果夹心

    水果奶油蛋糕(视频详解教程)的做法 步骤2
  3. 侧面用抹刀均匀抹上奶油并进行收光,表面装饰上奶油和水果即可~

    水果奶油蛋糕(视频详解教程)的做法 步骤3
  4. 冷藏后风味更佳

    水果奶油蛋糕(视频详解教程)的做法 步骤4

小贴士

Tips:奶油打发:600-1000克奶油,(100克奶油配8克糖),60秒(不同奶油打发时间会有差距,可根据实际增加时间

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2021-05-08 16:59:35
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