葱油饼

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用料  

中筋面粉 250克
温水 150克
2克
1克
食油 适量
葱花 50克
油酥:
中粉 5克
热油 15克

葱油饼的做法  

  1. 中粉面粉,糖,盐加入温水揉搓光滑面团醒发20分钟。

    葱油饼的做法 步骤1
  2. 面团分6等分,滚圆表面刷上食油,盖上保鲜膜醒发20分钟。

    葱油饼的做法 步骤2
  3. 油酥:热油倒入5克面粉搅拌均匀即可。

    葱油饼的做法 步骤3
  4. 面团杆开,刷一层油酥,撒上葱花,叠扇子的方式蝶起来,稍微拉一拉。

    葱油饼的做法 步骤4
  5. 卷起来

    葱油饼的做法 步骤5
  6. 杆开,一层保鲜膜,一层葱油胚。

    葱油饼的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2021-05-08 16:55:01
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