准备
将牛肉肉糜、白胡椒粉、麻油、蚝油和盐放入主锅,以5 秒/速度 5搅拌,倒入碗内备用。
将水放入主锅,架上蒸锅,在蒸锅内加入大白菜叶,盖上蒸锅盖,以12 分/Varoma/速度 1蒸煮。
取出大白菜叶等待其放凉后(如菜叶白色部分偏厚,可以修整一下),把调味后的牛肉肉糜平均分成8份,铺在大白菜叶上,从白色边卷起,左右边往里折,继续卷起至收口,放在蒸盘上备用,依次完成全部肉卷。
架上放有白菜牛肉卷的蒸锅组,以15 分/Varoma/速度 1蒸煮。 可搭配泰式辣椒酱或老干妈等自己喜欢的酱汁,即可享用。
营养