重芝士蛋糕～下午茶超快乐---留学党之每日吃啥

活底6寸。
外面包两层锡纸。
油纸剪成底面圆片。

包严。。

20g黄油微波融化。90g消化饼干撵碎，搅拌均匀铺底（要铺扎实！）

中间忘拍了。
步骤
奶油奶酪常温软化！（我是放暖气上放了一个小时，一定要软化！）
依次加酸奶，鸡蛋，细砂糖，每个步骤一定要搅拌足够！足够细腻，但是不需要任何打发。

水浴烤
180摄氏度60分钟（按各自烤箱脾气）

1小时结束烤箱焖2小时（不要拿出烤箱！）
取出用盘子盖好冰箱冷藏过夜（忍住，别吃！！）

吹风机吹模具侧面辅助脱模～～

反思：过于扎实的口感，下次可考虑液体部分加一些淡奶油。