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比川菜馆还要好吃的酸辣土豆丝

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蟹哥小厨F的厨房  蟹哥小厨F
家常菜，酸辣土豆丝

用料  

土豆 2个
野山椒 5个
干辣椒 3个
盐 4克
白醋 15克
葱花 10克
鸡精 3克

比川菜馆还要好吃的酸辣土豆丝的做法  

  1. 将大土豆刨皮切成丝，然后用清水冲洗浸泡一下去除土豆中的淀粉这样等下炒起来更脆

    比川菜馆还要好吃的酸辣土豆丝的做法 步骤1

  2. 锅中倒入水，将土豆丝焯一下水然后捞出沥干水分

    比川菜馆还要好吃的酸辣土豆丝的做法 步骤2

  3. 锅中倒少许油下入野山椒碎干辣椒爆香，加入土豆丝放入盐，鸡精调味翻炒

    比川菜馆还要好吃的酸辣土豆丝的做法 步骤3

  4. 炒均匀最后倒少许白醋炒匀

    比川菜馆还要好吃的酸辣土豆丝的做法 步骤4

  5. 出锅装盘放葱花点缀即可

    比川菜馆还要好吃的酸辣土豆丝的做法 步骤5

小贴士

1，土豆丝要用清水多冲洗几遍去除当中的淀粉
2，炒土豆丝时候不宜时间炒至太久不然就不脆了

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

全部5个作品

上传你做的比川菜馆还要好吃的酸辣土豆丝

 

比川菜馆还要好吃的酸辣土豆丝相关分类

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该菜谱发布于 2021-05-07 20:21:47
2794 收藏
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比川菜馆还要好吃的酸辣土豆丝的答疑

  • 小严O_1smc(下厨房)
    小严O_1smc  2021-07-04  
    4 赞
    没必要焯水，洗干净洗几遍沥干水直接炒，焯水没口感
    作者回复 2021-07-04  
    你错了，直接炒，时间要长，水里烫一下，可以减少烹饪时间，这样才会不翠
  • 麦兜米(下厨房)
    麦兜米  2021-08-07  
    0 赞
    妈妈做这个菜，土豆丝不用焯水
    作者回复 2021-08-07  
    也可以，只是土豆丝不脆，喜欢吃粉一点就可以

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