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自制蒜蓉豆豉辣椒酱

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我是小沈华的厨房  我是小沈华
这是一道奶奶传承的美食，是记忆的味道，是家乡的味道。

用料  

大蒜 10瓣
豆豉 80克
食用油 200克
盐 3勺
蚝油 3勺
辣椒 500克
白糖 20克
酱油 10勺

自制蒜蓉豆豉辣椒酱的做法  

  1. 洗干净小米辣，控干水分

    自制蒜蓉豆豉辣椒酱的做法 步骤1

  2. 蒜头，豆豉，辣椒切碎备用

    自制蒜蓉豆豉辣椒酱的做法 步骤2

  3. 热锅冷油，放进一半的蒜蓉爆香后再放进小米辣，翻炒一会，把剩下的蒜蓉放进去，加入酱油，糖，蚝油翻炒。把豆豉放进去，不停的搅拌，激发出香味。放入盐，调味(按照自己的口味)。大概二十分钟后关火

    自制蒜蓉豆豉辣椒酱的做法 步骤3

  4. 晾凉装入无水无油的瓶子里

    自制蒜蓉豆豉辣椒酱的做法 步骤4

  5. 一道美味的蒜蓉豆豉辣椒酱完成，拌粥拌面都非常好吃开胃。

    自制蒜蓉豆豉辣椒酱的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

上传你做的自制蒜蓉豆豉辣椒酱

 
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该菜谱发布于 2021-05-07 16:21:51
1280 收藏
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自制蒜蓉豆豉辣椒酱的答疑

  • 盛夏忧伤似锦(下厨房)
    盛夏忧伤似锦  2021-05-11  
    3 赞
    刚翻到没看完，就是想说下这个辣椒好可爱啊
    作者回复 2021-05-11  
    🤣🤣🤣
  • 流苏1128(下厨房)
    流苏1128  2021-10-11  
    1 赞
    没见过这么可爱的小辣椒😀，请问豆豉是什么牌子的呀？
    作者回复 2021-10-12  
    罗定豆豉

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