🔥好清新的水果抱抱卷呀
你的后厨房
你说你也爱看
我问你小新姓什么
你说小新姓蜡
‹(⁼̴̀д⁼̴́)›
用料
| 【蛋糕胚部分】 | |
| 鸡蛋 | 2个（约60g一只） |
| 纯牛奶（或清水） | 25克 |
| 色拉油 | 27克 |
| 低粉 | 32克 |
| 玉米淀粉 | 8克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 【奶油部分】 | |
| 爱乐薇淡奶油 | 180克 |
| 细砂糖 | 18克 |
| 【装饰】 | |
| 爱乐甜糖粉 | 适量 |
| 你喜欢的水果 | 🥭🍓🥝🍇🫐…… |
🔥好清新的水果抱抱卷呀的做法
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称好蛋糕胚所需要的材料～具体见上面用料，拍完发现色拉油忘记上镜了，没关系，机智的我把它p上去了，应该看不出来吧🤔🤔
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蛋白和蛋黄分离，蛋白需要放进无水无油的容器里哦！！！
将2颗蛋黄打散，加入27g色拉油搅拌均匀，再倒入25g纯牛奶搅拌均匀（没有纯牛奶可以用清水代替）
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将32g低粉和8g玉米淀粉过筛到刚才的蛋黄碗里，打蛋器程z字型将他们搅拌均匀
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这个就是搅拌好的面糊部分啦
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我们先提前把烤箱打开预热上下180度，接着来打发蛋清，一边打一边将25g白砂糖分3次加入到蛋清里，一边打一边观察状态
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一直打到可以拉出这样的小尖尖就可以了（把蛋清快速搅拌均匀了拉，因为你可能打的不均匀）
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挖一勺蛋清到刚才的蛋黄面糊里，用软刮刀快速翻拌均匀
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再把上一步骤的面糊全部倒入蛋清盆里，快速翻拌均匀，均匀了就不要再拌了，全部装入裱花袋，不需要装花嘴
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这时烤箱已经达到了180度了，烤盘铺上油纸，将裱花袋剪个小口从中间开始挤，就像蚊香那样，呈螺旋状一直挤，挤多大烤出来基本就是多大，这个配方可以挤8个，挤完就放进烤箱烤10～12分钟
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烤蛋糕胚的时间准备一下装饰的水果，芒果切块提子对半切，没有买到草莓，有点小遗憾，不过这样也很好看
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接下来打发淡奶油了
容器里倒入180g淡奶油和18g细砂糖
法国铁塔口碑王，爱乐薇动物奶油
清爽不腻，超容易打发
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打发好的淡奶油～我可以偷偷尝一口吗
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时间差不多刚刚好，蛋糕胚已经好了，轻轻揭开油纸，晾凉片刻
裱花袋装入裱花嘴和奶油，花嘴用的三能sn7092，先在蛋糕胚中间拉一条直线
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再挤出一排花型，将蛋糕胚两边折过来压好，每一片都这样操作好，所有奶油是刚刚好全部用完！
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装饰上你喜欢的水果，我还做了2个奥利奥口味的
撒上爱乐甜·零卡烘焙糖粉即可，0糖0卡0脂肪的哟
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我拿雪媚娘的纸托把每块都垫好了，给它们“隔离”开，既干净又卫生，没有纸托也可以不包，反正是你自己吃🤪，悄悄告诉你，冷藏30分钟口味最佳。
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上面的奥利奥是迷你版的，想做这个口味的小伙伴不要买错啦，再撒上奥利奥碎（买不到迷你版的就把普通奥利奥jue成两半插上去）
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软绵绵的蛋糕配上香甜的水果和奶油，出去野餐或者和姐妹的下午茶都很合适😛😋
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想吃蛋糕又不会抹胚的小伙伴不要错过这款甜点哦
家里有薄荷的可以摘2片装饰，由于我的薄荷成功被我养死了所以我没得放呜呜，我想我总不能撒上葱花和香菜吧，干脆就这样吧
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关于保存：吃不完的把它们放进冰箱，黑漆漆的环境下，它们不知道自己过了几天，就不会坏掉了
哈，什么是快乐星球？😛
这就是我的快乐😛
都把“好吃”打在评论区😛
小贴士
2，奶油可以调成喜欢的颜色，可以按照自己喜欢的风格创意装饰，珍珠糖，薄脆，蜜豆，各种水果都可以放，你要是放上番茄胡萝卜西兰花我也不反对，让我期待一下你们的作品
