便当合集(持续更新)做起来要快,还要好吃好看

17 人做过这道菜
记录一下我的日常便当,持续更新。每份的具体做法在底下作品区,有步骤图。目标是:【简单易做】【搭配均衡】【好看好吃】。

❶善用调味酱料和预处理过的半成品。
❷避免需要长时间炖煮的菜肴。
❸不讲究特别精细化的烹饪步骤。

⭐ 我的便当Tips:

◆ 搭配公式:肉类主菜+清爽配菜+低GI主食。可选增加:鸡蛋+小番茄(起到色彩点缀、填补空隙的作用)。

◆ 烹饪方法力求极简,争取又快又好吃。

【肉类】充分利用市售调味酱,腌制后煎或烤。【配菜】水煮或清炒或蒸,简单调味。

◆ 肉类可以周末集中备餐,分别腌制后分成小份冷冻。提前规划一周便当菜。

◆ 配菜尽量避免绿叶类,注意色彩搭配。

◆ 土豆、红薯、芋头等高淀粉含量的根茎类蔬菜,应视为主食。

◆ 理论上来说早起现做最好,做不到的话就前一天晚上做好装入饭盒冷藏。

用料  

肉类主菜 1道
清爽配菜 2道
低GI主食 1份
水果 1份

便当合集(持续更新)做起来要快,还要好吃好看的做法  

  1. 首图镇楼。我的三个monbento便当盒。monbento在我心里就是便当盒的代表,值得人手一个。就好像说起铸铁锅,那一定会有staub的姓名。差不多就是这样的关系。

    便当合集(持续更新)做起来要快,还要好吃好看的做法 步骤1
  2. 草莓是新入的,另外俩是六七年前买的了。

    便当合集(持续更新)做起来要快,还要好吃好看的做法 步骤2
  3. ▶ 洋葱肥牛+白米饭
    ▶ 梅子黄瓜拌鸡片
    ▶ 蒸蛋饺
    ▶ 小番茄

    便当合集(持续更新)做起来要快,还要好吃好看的做法 步骤3
  4. ▶ 奶油培根意面
    ▶ 芦笋虾仁鸡蛋沙拉
    ▶ 猕猴桃
    意面+沙拉的便当搭配偷懒但方便,挺推荐的,我从前上班时常这样带。诀窍是意面煮得比平时稍硬一些,要吃时微波炉叮一下就刚好。叮的时候可以在意面上淋一丢丢饮用水。

    便当合集(持续更新)做起来要快,还要好吃好看的做法 步骤4
  5. ▶ 鸡丁香菇油饭
    ▶ 胡萝卜金枪鱼沙拉
    ▶ 青椒杏鲍菇
    ▶ 橙子
    油饭是南食召的冷冻品,带便当很方便。胡萝卜金枪鱼沙拉多年前发过食谱,是栗原晴美的招牌菜。原版调味挺讲究,这里改成极简的。胡萝卜适当加热下,比脆生生的好吃🥕

    便当合集(持续更新)做起来要快,还要好吃好看的做法 步骤5
  6. ▶ 迷迭香小土豆🥔
    ▶ 红烧大排🥩
    ▶ 番茄炒蛋🍅
    ▶ 水果黄瓜🥒
    今天的主食是土豆。小土豆不用去皮,洗干净就行,煎香了非常好吃。根茎类在我这儿向来是被开除蔬菜籍的。它们就是主食,是没有感情的碳水化合物(但好吃)~

    便当合集(持续更新)做起来要快,还要好吃好看的做法 步骤6
  7. ▶ 茄汁鹰嘴豆鸡腿
    ▶ 芦笋百合
    ▶ 香煎赤松茸
    ▶ 燕麦红米饭
    ▶ 小番茄

    便当合集(持续更新)做起来要快,还要好吃好看的做法 步骤7
  8. ▶ 白烧鳗鱼饭
    ▶ 虾皮葱花蛋卷
    ▶ 胡萝卜炒蘑菇
    ▶ 猕猴桃+小番茄

    便当合集(持续更新)做起来要快,还要好吃好看的做法 步骤8
  9. ▶ 蛋炒饭
    ▶ 茄汁莲藕猪肉丸子
    ▶ 虎皮青椒
    ▶ 小番茄
    肉丸子有空时可以多做一些,是很好的便当主菜。可以生肉丸子煎定型后直接冷冻,以后可以做成各种不同口味。也可以直接做好,做成茄汁丸子,再冷冻。下次可以直接装入便当盒。

    便当合集(持续更新)做起来要快,还要好吃好看的做法 步骤9
  10. 每份便当都有更具体的做法,还有步骤图,我发在下面作品里吧。以后也会在底下作品区保持更新。

    便当合集(持续更新)做起来要快,还要好吃好看的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 17 作品

全部17个作品

 

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该菜谱创建于 2021-05-05 19:32:22
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便当合集(持续更新)做起来要快,还要好吃好看的答疑

  • sylui  05-06  
    0
    评论催更,希望持续更新毕竟偶尔自己做到不知道要做什么的时候很适合参考楼主的诶嘿❤️
    作者回复 05-06  
    会的~!

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