自制🥮冰品月饼

1.提前做好“奶黄馅”冰箱备用，具体见链接：https://www.xiachufang.com/recipe/106296933/
2.提前做好“豆沙馅”冰箱备用，具体见链接：https://www.xiachufang.com/recipe/106403051/
“奶黄馅”和“豆沙馅”做的方式见上链接，不同的是这里搓成25克一个的冰皮月饼馅儿

所有冰皮用料混合搅拌均匀，用锡纸盖好戳洞隔水蒸30分钟

蒸面糊的时候去准备糕粉：糯米粉炒熟，不停翻炒，炒至略微发黄、尝起来没有生粉的味道即可，用来防粘，因为冰皮非常黏

将蒸好的面稍晾凉，记得戴上一次性手套揉匀，否则太粘不好操作，按各自的喜好分成几份，加入果蔬粉，做成好看的蔬果颜色面团。我这里蒸好后面团348克，分成2份，每份174克，其中一份➕2克抹茶粉

共分成24～25克左右一个的小剂子，将小剂子搓圆按扁，捏大，将豆沙馅或奶黄馅分别放入，包紧、收口、搓圆。

模具里撒上之前炒好的糕粉，参照月饼模具的使用方法，做出自己喜欢的花型，刷去多余的糕粉，美😄

保鲜盒里撒点糕粉，把做好的月饼放进去，放冰箱冷藏一个小时左右后就可以吃啦！

开吃😋