甲鱼红烧 简易版
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人做过这道菜
悠悠河水淡淡情
用料
甲鱼红烧 简易版的做法
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甲鱼焯水，用的热水，目的在于把血水洗干净，
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准备辅料，大葱、生姜、大蒜、辣椒圈、胡椒粉、豆瓣酱、五花肉
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五花肉下锅，炸油（小火慢慢炸）
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油炸好后，加入生姜、大蒜小火炒香（大火会糊）
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加入甲鱼，中小火，炒到甲鱼卷边，炒甲鱼时间要长点。20分钟左右，之后放入豆瓣酱，加入少许的老抽，生抽，一点点醋增香，翻炒30秒，加入白开水煮10-20分钟后，加入大葱，加入胡椒粉～
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起锅，把甲鱼装起来，撒上一点芝麻装饰，加上辣椒圈，最后用汤汁淋下，完美结束
