用奶粉、陶瓷电炖锅、破壁机和一次性果汁袋自制酸奶，不用消毒容器步骤超简单～
0
人做过这道菜
小熊蛋蛋
自从掌握了这个方法之后，我们家差不多每天都要做一次酸奶，图上这种是300毫升的一次性果汁袋，能做四包出来。
我一般是下班回家之后立即开始动手做，然后直接放到明早上班时候带着路上喝，奶摸上去温温的，喝着也不会肚子疼。
我一般是下班回家之后立即开始动手做，然后直接放到明早上班时候带着路上喝，奶摸上去温温的，喝着也不会肚子疼。
用料
用奶粉、陶瓷电炖锅、破壁机和一次性果汁袋自制酸奶，不用消毒容器步骤超简单～的做法
-
使用到的工具一览～
分别是电炖锅，破壁机，果汁袋，小漏斗，液体温度计，电子秤。
果汁袋可以某宝买，小漏斗是果汁袋送的，
液体温度计就在第一次，控制锅里热水温度的时候，摸清自己锅脾气之后就用不到了，不需要每次都测量。
图上没拍到的还有一件不要的就保暖衣，发酵的时候要把锅罩起来，保温。
-
使用的奶粉和菌种～
-
1.烧一壶开水， 把小漏斗放进破壁机的搅拌杯里，加上一些热水，再摇一下搅拌杯，来消消毒。
2.把热水和小漏斗倒掉，搅拌杯里放入190克奶粉，900克热水，喜欢甜的话可以像我一样放入70克赤藓糖醇，不喜欢也可以不加。
打开破壁机的电源，慢速搅二十秒，然后放一边晾凉。
3.电炖锅里放半锅凉水，开始加热。我家的锅差不多是55分钟，温度刚好到58摄氏度的样子。温度就是个大概，我试过很多次，只要接近60摄氏度就不会翻车。 -
4. 等锅里的水快到60摄氏度的时候，牛奶也晾凉到不太烫手的程度了，把一克菌种倒进牛奶里，开机器搅拌均匀。然后用小漏斗把牛奶分装到四个果汁袋里，用它附带的工具把封口拧紧。
5.锅里的水好了之后，拔下电源，把牛奶袋子放进去，盖严盖子，外面裹上保温的衣物，十几个小时之后酸奶就可以喝了。 -
这是今早刚做好的，不是很白是因为我额外加了抹茶奶茶的粉进去。
因为用的是老酸奶菌种，所以刚出锅的时候是凝结成一体的，但是用力摇匀就好了。
成品是非常的细腻和浓稠的。
小贴士
只要发酵温度足够高，是怎么都会成功的。
一开始确实失败过，是因为温度太低，酸奶出锅后是黏黏的白色液体，不酸。
但是提高了温度就次次都能成功了。
如果和我一样喜欢加奇怪东西进去，建议在冲奶粉那部加哦。
我家破壁机平时啥都打的，大家不要给那些容器无水无油没用过洗洁精吓到了。
一开始确实失败过，是因为温度太低，酸奶出锅后是黏黏的白色液体，不酸。
但是提高了温度就次次都能成功了。
如果和我一样喜欢加奇怪东西进去，建议在冲奶粉那部加哦。
我家破壁机平时啥都打的，大家不要给那些容器无水无油没用过洗洁精吓到了。
