超细腻6寸橙香蛋糕
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人做过这道菜
丁当老娘
我特别喜欢橙子的香味，用它来做戚风蛋糕，口感简直不要太好！在烘烤的过程中，满屋都是橙香味…
用料
超细腻6寸橙香蛋糕的做法
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橙汁和玉米油搅拌均匀。
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过筛低粉。
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搅拌混合加入蛋黄。
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搅拌成细腻的状态。
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蛋清加入白糖打发好。
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取一小部分到面糊里。
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搅拌均匀。
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然后倒回剩余的蛋白霜里。
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翻拌混合均匀。
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倒入6寸模具。
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140度40分转160度10分钟。
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低温慢烘烤。
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这样不会担心塌陷问题。
小贴士
1.想要口感细腻，蛋白打发湿性状态就可以了。
2.要要不回缩不塌陷，一定要低温慢烘，最后10分钟调高温度固定高度。
3.温度和时间仅供参考，得根据自家烤箱的温度脾气来调整。
2.要要不回缩不塌陷，一定要低温慢烘，最后10分钟调高温度固定高度。
3.温度和时间仅供参考，得根据自家烤箱的温度脾气来调整。
