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豆沙圈

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尹食的厨房  尹食

用料  

高筋面粉 250克
牛奶 135克
盐 3克
细砂糖 25克
鸡蛋 1个
酵母 3.5克
黄油 20克
红豆沙 适量

豆沙圈的做法  

  1. 除黄油，所有材料搅拌至拓展阶段；加入黄油，揉到出薄膜；盖膜发酵1小时；取出排气，分50克/个，收口朝上

    豆沙圈的做法 步骤1

  2. 擀圆，放入豆沙馅

    豆沙圈的做法 步骤2

  3. 收口朝下，团圆

    豆沙圈的做法 步骤3

  4. 擀成牛舌状，用刀划条纹，不要太大力；反过来，从左往右卷起来

    豆沙圈的做法 步骤4

  5. 将两端拧到一起，准备二发；二发一倍大后，放中层，180度烤15分钟

    豆沙圈的做法 步骤5

  6. 完成

    豆沙圈的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2021-05-02 17:49:20
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