竹筒粽子
1
人做过这道菜
鑫悦小朋友
还有一个半月就端午节了，去年包了西米粽子，今年包竹筒粽子，比用粽子叶包还简单点。嘿嘿😁
用料
竹筒粽子的做法
-
糯米和黑米提前浸泡24小时，泡的时间长点煮出来软糯，期间换几次水。
-
竹筒刷洗干净，在盐水中浸泡2小时。
-
大枣和紫薯都切成小块块，备用。
-
取一个竹筒，底部塞好塞子，先放入泡好的糯米打底，放大枣，放糯米，放紫薯，放糯米，用竹子棒往下按实，八分满，盖上木塞，墩实。
-
放入大锅里，检查一下木塞是否紧实，水开中火煮2小时，煮好放入凉水中降温，方便脱模。
-
用竹签串起来，竹筒粽子就好了，裹上一圈白糖更好吃。
-
个人认为放了紫薯不太好吃，想做的朋友就放蜜枣吧，可以自由搭配喜欢吃的。
