煎酿辣椒

材料先准备好。洗紫苏居然洗出一只毛毛虫🐛
肉末里加了香油，十三香，白胡椒腌制半小时
忘记买葱了，本来应该加点葱味道会更香

辣椒切对半，买的时候尽量挑辣的和好看的
为了解腻肉味和好切
买回猪肉才发现我应该买虾滑或者鱼滑才对
算了，凑合试试
香菇切丁
紫苏切丝用少许盐腌出水挤掉
切开的辣椒上面撒一丢丢淀粉
然后所有材料在肉末里搅搅搅

然后就往辣椒里塞肉了
不能太用力也不能太轻
塞完再撒点嫩肉粉据说为了煎完更脆

然后就是煎！！
小火慢煎！
摆过来
还是煎
不用煎太久，要的是肉面金黄
我煎出了悲伤的结局

我没有加酱汁勾芡
怕肉不熟
放空气炸锅里低温烘了五分钟
凑合吃吧。