童年记忆里的味道|香甜拉丝脆底蜂蜜小面包

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记得小时候,每次放学的路上都会路过一家面包店,那个时候总会缠着妈妈给买蜂蜜脆底小面包!
现在长大了,小时候记忆中的味道是最香甜的!

用料  

高筋面粉 250克
牛奶 150克
酵母 3克
3克
细砂糖 50克
白芝麻 适量
蜂蜜 试讲
黄油 30克
鸡蛋 2个

童年记忆里的味道|香甜拉丝脆底蜂蜜小面包的做法  

  1. 准备食材

    童年记忆里的味道|香甜拉丝脆底蜂蜜小面包的做法 步骤1
  2. 除白芝麻外,取白砂糖20克,鸡蛋1个,其他食材放入面包揉面,发酵好的面团,按压排气,整形成上图

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  3. 整形好的面团从中间切开,底部沾取白芝麻和白砂糖

    童年记忆里的味道|香甜拉丝脆底蜂蜜小面包的做法 步骤3
  4. 油纸刷层植物油,制作好的面包胚依次放入铺有油纸的烤盘

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  5. 放入烤箱二次发酵,发酵好,表面涂抹一层全蛋液,撒适量白芝麻

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  6. 放入预热好的烤箱,150℃烤30分钟

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  7. 烤到25分钟时取出,快速刷薄薄一层蜂蜜水,再次放回烤箱,烤制,时间到面包就烤好了

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该菜谱发布于 2021-04-30 17:05:52
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