减脂期的幸福 | 全麦核桃香蕉欧包

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减脂期间好吃营养的碳水必定是全麦粉系列。
这款全麦核桃香蕉欧包,健康低脂。香甜的香蕉融入面团,散发出让人难以抵抗的清香,搭配香脆的核桃,口感丰富,真的太好吃了,尽显欧包的魅力,保证你吃一次就会爱上!

用料  

香蕉 250g
高筋面粉 150g
全麦粉 150g
耐高糖酵母 3g
玉米油 8g
细砂糖 30g
2g
黑芝麻 25g
核桃仁 核桃仁

减脂期的幸福 | 全麦核桃香蕉欧包的做法  

  1. 香蕉去皮称重,倒入搅拌桶。

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  2. 叉子压泥。

    减脂期的幸福 | 全麦核桃香蕉欧包的做法 步骤2
  3. 除黑芝麻、核桃仁外,其他材料称重倒入搅拌桶。

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  4. 1档混匀转。

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  5. 4档打至扩展阶段。

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  6. 加入黑芝麻。

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  7. 1档混匀。

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  8. 搅拌至粗膜状态即可。

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  9. 取出,整理光滑后放入发酵盒。

    减脂期的幸福 | 全麦核桃香蕉欧包的做法 步骤9
  10. 发酵至1.5-2倍大。

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  11. 轻拍排气后,分成2份。

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  12. 滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟。

    减脂期的幸福 | 全麦核桃香蕉欧包的做法 步骤12
  13. 取一个,擀成长方形。

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  14. 一半放上核桃仁。

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  15. 从左往右,卷起来。

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  16. 封口。

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  17. 放在烤盘上。

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  18. 烤盘中间放一碗温水,烤箱二发(约50分钟)。

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  19. 取出。

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  20. 烤箱预热上下火200度。

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  21. 面团表面筛一层高筋面粉。

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  22. 用割刀划出你喜欢的图案。

    减脂期的幸福 | 全麦核桃香蕉欧包的做法 步骤22
  23. 放入预热好的烤箱,上火200度下火190度烘烤26分钟。

    减脂期的幸福 | 全麦核桃香蕉欧包的做法 步骤23
  24. 出炉。

    减脂期的幸福 | 全麦核桃香蕉欧包的做法 步骤24

小贴士

1、香蕉选熟透的哦。果仁可以随意替换其他你喜欢的;
2、文中用了柏翠Q7厨师机,柏翠PE3060烤箱,厨师机的档位和烤箱的温度、时间仅供参考;
3、文章出自@唛穗。

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该菜谱发布于 2021-04-29 10:10:17
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