巧克力牛奶哈斯——直接法【松下微蒸烤DS900】

4 人做过这道菜
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只用牛奶制作,柔软又超级有弹性的牛奶哈斯,浓浓的巧克力味,松软香甜。 好吃就算了, 做法还辣么简单。而且, 一次发酵, 省时省力,
对上班族和小白都非常友好哦😜
松下微蒸烤DS900一体机,带给你不一样的美食体验!
无论是中式菜肴烹饪, 还是西式烘焙技能,都能让你因为有它而轻松驾驭!

用料  

高筋面粉 180克
低筋面粉 20克
法芙娜可可粉 6克
细砂糖 20克
牛奶 145克
酵母 2.5克
2.5克
黄油 20克
耐高巧克力豆 适量
表面装饰
高筋面粉 少许

巧克力牛奶哈斯——直接法【松下微蒸烤DS900】的做法  

  1. 松下微蒸烤箱NN-DS900三合一一体机,实用的容量,微蒸烤魅力,与众不同!让您的味蕾无从挑剔~

    巧克力牛奶哈斯——直接法【松下微蒸烤DS900】的做法 步骤1
  2. 除黄油和盐,将所有的材料放入厨师机揉至扩展阶段,即撑开面团呈粗膜状,再加入黄油和盐,先慢速将材料揉匀,再转快速揉至九成筋(为了让面包口感更加的松软,这里把其中20克的高筋面粉,用20克的低筋面粉替代,面粉共200即可)

    巧克力牛奶哈斯——直接法【松下微蒸烤DS900】的做法 步骤2
  3. 取一小块面团撑开,呈薄而有弹性的手套膜即可

    巧克力牛奶哈斯——直接法【松下微蒸烤DS900】的做法 步骤3
  4. 揉好的面团温度不要超过28度为宜

    巧克力牛奶哈斯——直接法【松下微蒸烤DS900】的做法 步骤4
  5. 将面团平均分成两份揉圆,盖上保鲜膜,松弛20分钟(直接法,只需一次发酵)

    巧克力牛奶哈斯——直接法【松下微蒸烤DS900】的做法 步骤5
  6. 取一个松弛好的面团按压排气,擀开

    巧克力牛奶哈斯——直接法【松下微蒸烤DS900】的做法 步骤6
  7. 将擀开的面团翻面,整理成长方形,放入适量的耐高巧克力豆,使用量随个人喜好

    巧克力牛奶哈斯——直接法【松下微蒸烤DS900】的做法 步骤7
  8. 这是分别卷好的面团

    巧克力牛奶哈斯——直接法【松下微蒸烤DS900】的做法 步骤8
  9. 将面团放入烤箱发酵功能,烤箱底部放一盘水增加湿度, 温度37度,湿度80%至面团两倍大

    巧克力牛奶哈斯——直接法【松下微蒸烤DS900】的做法 步骤9
  10. 将发酵好的面团取出,在面团表面筛入适量的高筋面粉,再分别在表皮割四刀

    巧克力牛奶哈斯——直接法【松下微蒸烤DS900】的做法 步骤10
  11. 放入提前预热好的松下DS900微蒸烤箱,175度20分钟

    巧克力牛奶哈斯——直接法【松下微蒸烤DS900】的做法 步骤11
  12. 超级松软Q弹,巧克力味香醇浓郁,满满的诱惑

    巧克力牛奶哈斯——直接法【松下微蒸烤DS900】的做法 步骤12
  13. 出炉晾至手温,即可切片享受你美好的早餐咯~

    巧克力牛奶哈斯——直接法【松下微蒸烤DS900】的做法 步骤13

小贴士

1、松下DS900微蒸烤一体机,让你轻松下厨,完美展示你的厨艺!
2、不同的面粉,吸水性也不同,请酌情掌握液体的用量。
3、建议用法芙娜可可粉或舒可曼可可粉,那样面包的口感会更加浓郁。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱创建于 2021-04-28 15:33:57
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巧克力牛奶哈斯——直接法【松下微蒸烤DS900】的答疑

  • 七哥烘焙  04-30  
    0
    可以合作吗
    作者回复 04-30  
    到微博留言
  • 爱做饭菜的荔枝  04-28  
    0
    有巧克力的面包就是香👍👍
    作者回复 04-29  
    嗯嗯,巧克力控的我,做啥都喜欢往里放😀

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