不输哈根达斯的抹茶冰淇淋

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借着夏天来临的名义
哈根达斯同款冰淇淋   约吗
用柏翠冰淇淋机自己做的冰淇淋
好吃还没有添加剂 味道一点不输哈根达斯

用料  

蛋黄 3个
牛奶 160克
细砂糖 70克
抹茶粉 18克
淡奶油 200克

不输哈根达斯的抹茶冰淇淋的做法  

  1. 1. 把蛋黄、细砂糖和牛奶混合搅拌均匀后隔水加热;

    不输哈根达斯的抹茶冰淇淋的做法 步骤1
  2. 加热时要不停的搅拌到牛奶蛋黄液刚开始变的浓稠时取出,隔凉水或者冰水搅拌降温备用;

    不输哈根达斯的抹茶冰淇淋的做法 步骤2
  3. 奶油中加入抹茶粉搅拌均匀,这时候会有抹茶粉颗粒先不用管它,继续加入放凉的蛋奶液搅拌均匀,然后过筛;

    不输哈根达斯的抹茶冰淇淋的做法 步骤3
  4. 把过筛后的抹茶冰淇淋液倒入搅拌桶内,搅拌桶不需要提前冷冻,因为柏翠冰淇淋机是压缩机制冷,无需预冷直接开机制作,操作简单省时;

    不输哈根达斯的抹茶冰淇淋的做法 步骤4
  5. 把搅拌桶放好,盖好盖子,开机 选择冰淇淋键,定时40分钟后启动;

    不输哈根达斯的抹茶冰淇淋的做法 步骤5
  6. 冰淇淋做好提示音响起后,关闭电源键,打开盖子取出搅拌桶,如果不接着吃可以把冰淇淋分装冷冻保存。

    不输哈根达斯的抹茶冰淇淋的做法 步骤6
  7. 抹茶控的爱

    不输哈根达斯的抹茶冰淇淋的做法 步骤7
  8. 口味一点不输哈根达斯

    不输哈根达斯的抹茶冰淇淋的做法 步骤8

小贴士

牛奶的量160-200克都可以,都成功的,抹茶粉的用量这个量味道就很足,如果喜欢淡些的可以12-18克自己调整,再少颜色就淡了,喜甜的可以再增加10-20克的糖。
 

不输哈根达斯的抹茶冰淇淋相关分类

该菜谱创建于 2021-04-28 11:40:46
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不输哈根达斯的抹茶冰淇淋的答疑

  • Honey_6wkl  08-26  
    0
    请问可以用电冰箱做吗?
    作者回复 08-26  
    可以,冷冻1-2个小时取出用打蛋器搅打一下,这样不容易有冰渣

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