健康美味蓝莓干燕麦坚果脆饼

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这款饼干非常酥脆,混合着坚果的香气和蓝莓干的果香,没有加入蛋奶更易于保存,喜欢酥脆饼干的朋友一定得试试

用料  

快熟燕麦片 280克
100克
低筋面粉 120克
坚果 140克
100克
蓝莓干 100克
120克
2克
可以做35个饼干

健康美味蓝莓干燕麦坚果脆饼的做法  

  1. 坚果可以用任何喜欢的或者家里正好有的,大杏仁、碧根果、腰果切碎,不要太碎了

    健康美味蓝莓干燕麦坚果脆饼的做法 步骤1
  2. 蓝莓干泡温水半小时,然后稍微切一下

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  3. 燕麦片、面粉、糖、盐放入盆中搅拌均匀,放入油

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  4. 用手轻轻抓匀

    健康美味蓝莓干燕麦坚果脆饼的做法 步骤4
  5. 加入坚果、蓝莓干、水搅拌均匀

    健康美味蓝莓干燕麦坚果脆饼的做法 步骤5
  6. 用大勺盛一勺放铺好烘焙纸的烤盘上,用勺背轻轻压平一点,由于混合材料比较松散,最后用手指沾水整理整齐

    健康美味蓝莓干燕麦坚果脆饼的做法 步骤6
  7. 需要点耐心整理好哦,可以摆得紧密点,因为不会膨胀,不用担心烤制的时候挤在一起

    健康美味蓝莓干燕麦坚果脆饼的做法 步骤7
  8. 170度烤25分钟左右,第一次烤一定要勤观察,不要烤糊了

    健康美味蓝莓干燕麦坚果脆饼的做法 步骤8
  9. 烤好留在烤盘上5分钟再移至网架彻底晾凉,装入密封罐保存。由于没有用到牛奶、鸡蛋等材料,这款饼干可以密封罐室温保存1个多月。

    健康美味蓝莓干燕麦坚果脆饼的做法 步骤9

小贴士

坚果可以选择自己喜欢的,量够就可以,油我用的橄榄油,大家可以用任何喜欢的油
混合好的饼干混合物比较松散,需要耐心用手整理成型
烤制的时候一定不要烤糊了,如果自己的烤箱温度偏高,建议降低温度烤制
家用小烤箱建议用160度试一下,时间也需要自己调整
 

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该菜谱发布于 2021-04-28 06:53:21
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