酸笋炒牛肉
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人做过这道菜
风中舞飞扬
初夏，来一道咸酸适口的炒牛肉，包你可以多吃一碗饭哦。
用料
酸笋炒牛肉的做法
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牛肉洗净晾干水横纹切成蔳片，如果顺紋切炒出来的牛肉会柴。
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加盐、生抽、细砂糖、花生油和姜片、胡椒粉拌匀腌渍。
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将酸笋切片，小米辣切圈。
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热锅，加少量油，将酸笋和辣椒倒入先翻炒一下，然后加一点水焖2分钟盛起备用。
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洗干净锅，大火热油，倒入腌渍好的牛肉迅速翻炒，看见牛肉大部分变得稍白的颜色即把炒好的酸笋辣椒加入。
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快速翻炒几下，加入香葱粒即可起锅。
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牛肉嫩滑，酸笋开胃，嗯，可以多加碗饭。
