黄焖鸡块
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人做过这道菜
大小姐爱吃鱼hb6s
用料
黄焖鸡块的做法
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锅中加少许底油，放入几块冰糖，中小火熬化
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放入鸡块翻炒（鸡块洗净用厨房用纸吸干表面水分，再用少许料酒腌制）
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鸡块变色后往锅的周围挪开，下入干辣椒，姜蒜片，用锅中的油煸炒出香味，干辣椒从瘪的变成鼓的，再和鸡块一起翻炒
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放入土豆块翻炒一分钟
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放香菇继续翻炒
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调一个碗汁：豆瓣酱2勺，料酒1勺，生抽2勺，老抽半勺，胡椒粉适量拌匀，撒入锅中
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泡香菇的水去渣倒入锅中，盖盖儿焖5-10分钟
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收汁，放入青红辣椒翻炒均匀
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出锅前根据口味适量加盐
