口感清爽用料简单的柠檬凉拌鸡爪！追剧最佳贴心伙伴～

鸡爪浸泡半小时后洗净，切掉所有的指甲。

凉水下锅，加入一小把花椒粒、四片香叶和适量料酒，盖上盖子大火烧开后再煮10-15分钟。

在等待鸡爪煮熟的时候，我们开始准备凉拌的配料。记得洗干净菜板和刀之后再用，因为刚刚切了生肉啦～

洋葱切丝，红辣椒切片，小葱切小段，姜切丝，蒜切碎，柠檬半个切片，半个留着备用。

等鸡爪熟透后，把锅里的香叶捞出来备用。

将锅里的水倒掉，用冰凉的自来水冲洗煮熟的鸡爪，多冲一会，把它洗的干干净净的。之后如果有耐心，可以把洗干净的鸡爪放进冰水里冰镇半小时，口感会更脆。

水倒干净。先加入一大汤勺的生抽（煲汤用的那种大勺子）

1.5小勺子的蚝油

半勺的老抽

加入一小把花椒粒，还有刚刚挑出来的香叶。

将半个柠檬的汁水挤进去，搅拌均匀。

加入所有的配菜

加入一大汤勺清水

再加入三块冰糖，会让味道更清新。然后仔细将鸡爪搅拌均匀。

大功告成！盖上保鲜膜之后放入冰箱冷藏，两小时后拿出来搅拌一下，再放进冰箱冷藏两小时。中午做这道菜的话，晚上就可以抱着鸡爪追剧啦！