老式桃酥 想要裂出好看的花纹，整形手法才是关键
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人做过这道菜
王雪岩1984
此款桃酥不甜不腻，酥掉渣。
用料
老式桃酥 想要裂出好看的花纹，整形手法才是关键的做法
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把猪油室温软化，和糖粉混在一起，用电动打蛋器把空气打进去，让它变得蓬松。
没有糖粉就用绵白糖代替。
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打入半个鸡蛋，搅打至蛋液被吸收。
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先把中筋面粉和无虑泡打粉，小苏打混合，再倒入打好的猪油里面，用手抓成面团，待用。
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把面团平均分成8等分，把它搓圆，然后蘸上芝麻。
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用视频中的方法给它中间捣出一个窝，呈碗状。
这步很重要，捏得好的话，你的桃酥会裂得非常漂亮哦！
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摆到烤盘里，注意留出一定的距离。
烤箱提前上下火180度预热好，180度20分钟，有热风的开热风。
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烤好的桃酥非常酥，还不甜腻，学会了赶快来交作业哦！
