椒盐炒皮皮虾
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人做过这道菜
翡翠蝉本尊
做菜不喜欢放很多油，处理食材的时候也不喜欢油炸
用料
椒盐炒皮皮虾的做法
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皮皮虾清洗一下控干水分
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大蒜切末
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小米辣、杭椒切粒
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香菜、小葱切末
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椒盐用的是饭店干炸丸子沾的那种（也可以自己用盐和炒熟的花椒粒碾末混合）
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锅里不放油，下入皮皮虾干焙，盖上锅盖5分钟，中间可以翻动翻动，把水汽基本㸆干
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把基本成熟的皮皮虾盛出
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锅里加油，放入蒜末、杭椒、小米辣炒香
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下入皮皮虾，撒上椒盐一起翻炒
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出锅时撒点葱花香菜
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现在正是吃皮皮虾的季节，公有肉，母有黄
小贴士
皮皮虾没过油炸，基本是干㸆熟的
