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半片鸭

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jIQuch的厨房  jIQuch

用料  

鸭 0.5只
油 1杯
生抽 1杯
白酒 半杯
花椒 0.5手
八角 2个
十三香粉 1勺

半片鸭的做法  

  1. 锅中热油，放入半片鸭

    半片鸭的做法 步骤1

  2. 炸至两面金黄

    半片鸭的做法 步骤2

  3. 加入一杯生抽和半杯白酒

    半片鸭的做法 步骤3

  4. 搅和均匀后不断往鸭身上浇，大概浇3分钟

    半片鸭的做法 步骤4

  5. 加入很多水，一直炖煮，加入些干辣椒、八角和十三香粉调味

    半片鸭的做法 步骤5

  6. 炖到45分钟，拎鸭出锅，放在沥架上，沥干油水

    半片鸭的做法 步骤6

  7. 片好，撒点儿六婆辣椒面儿

    半片鸭的做法 步骤7

小贴士

鸭皮还是有点儿肥的。
中途可以再加点盐调味儿。

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该菜谱发布于 2021-04-26 15:27:31
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半片鸭的答疑

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