香酥脆的腌水果黄瓜🥒
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人做过这道菜
missYang-杨杨
买了一箱水果黄瓜🥒，本来想着减肥，可是懒得吃，就做了腌黄瓜……😂夏天清清爽爽拿来配粥，完美❤️
用料
| 水果黄瓜🥒 | 4斤（量不用那么多，因为我买太多了） |
| 蒜头 | 半个 |
| 干辣椒 | 适量（我的是灯笼椒） |
| 酱油 | 挺多的，你们可以自己减量 |
| 糖 | 自己一边加一边试到自己口味 |
| 装小黄瓜的罐子 | 要洗干净消毒，烘干，不要有水 |
| 盐 | 适量 |
| 花椒 | 一小把 |
香酥脆的腌水果黄瓜🥒的做法
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水果黄瓜🥒洗干净晾干水分，不要有水
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水果黄瓜都对半切，一条切8块左右
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干净的容器，小黄瓜放进去，撒盐，让它出水
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出水后把水倒了，然后拿有洞的容器装进去，我直接拿蒸笼
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然后搞了个盘子，再上面拿了大砂锅里面装满水了，压下去，水压得出来越多，小黄瓜会越脆😋，压15个钟🕰左右，我晚上呀，第二天中午刚好可以拿出来
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酱油➕白糖，一边加热，一边搅拌，等烧开关火，甜度自己调，自己看量哦，我的小黄瓜很多，用了也有半瓶酱油😂
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干辣椒，花椒，洗干净，沥干
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锅里加油，小火慢慢煎蒜头，花椒，干辣椒，记得偶尔翻一翻，等蒜头有点焦黄关火
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倒一起，晾凉，此刻特别香😁
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瓜拿出来，下面的水倒了，然后开始装罐
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摆放整齐，我的干辣椒比较大个，所以没装满留了位置
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酱汁一个个倒进去
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放冷藏，静置8小时，可以搅拌搅拌，入味，要吃就拿出来用干净的筷子🥢，一周内吃完啊，别放太久
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一晚上后，成品，很脆，酱油可以不用浸🈵，泡着泡着它会缩一点
小贴士
干辣椒可以其他的，我就只有这种干辣椒了，干辣椒香，也不会特别辣，所以很合适
