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清炒蕨菜

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美善品芸芸的厨房  美善品芸芸
小时候每年清明都会采摘好多蕨菜，妈妈炒的时候都会放上一勺自制的剁辣椒，这也成了这道菜的灵魂～～

用料  

新鲜蕨菜 一把
剁辣椒 50克
盐 适量
大蒜 4瓣
生抽 1勺
猪油 15克

清炒蕨菜的做法  

  1. 蕨菜洗净，折成小段，准备好几颗大蒜籽，一小蝶剁辣椒～

    清炒蕨菜的做法 步骤1

  2. 大蒜籽放入主锅，3秒/速度5切碎

    清炒蕨菜的做法 步骤2

  3. 利用刮刀棒，将粘在锅壁旁边的大蒜刮到锅底，放入50克剁辣椒和15克猪油，3分钟/V键/反转小勺爆香

    清炒蕨菜的做法 步骤3

  4. 放入准备好的蕨菜，适当盐，一勺生抽设置4分钟/V键/反转小勺

    清炒蕨菜的做法 步骤4

  5. 时间到出锅装盘即可～

    清炒蕨菜的做法 步骤5

  6. 一份酸辣爽口的蕨菜就做好了～

    清炒蕨菜的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2021-04-25 22:51:56
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