砂锅焗鲈鱼

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鲈鱼脂肪中的非饱和脂肪酸含量占59.7%,其中的EPA和DHA对大脑发育和记忆力有很大作用。所以孩子女人多吃鲈鱼,好处多多。以清蒸为主,今天介绍的砂锅焗味道也相当不错,还可以做剁椒的,红烧的等等

用料  

鲈鱼 一条
洋葱 1个
小米椒 两个
姜,蒜,葱 多些
生抽 半勺
蚝油 半勺
黑胡椒 一点点
生粉 一勺
料酒 适量
海鲜酱 3勺
啤酒 1瓶

砂锅焗鲈鱼的做法  

  1. 新鲜鲈鱼,洗净切小段,
    加入葱➕蒜➕黑胡椒粉➕料酒(一勺)➕盐(小半勺)➕生粉
    搅拌均匀腌制十五分钟

    砂锅焗鲈鱼的做法 步骤1
  2. 姜蒜小米椒切沫备用

    砂锅焗鲈鱼的做法 步骤2
  3. 洋葱切块

    砂锅焗鲈鱼的做法 步骤3
  4. 🍺

    砂锅焗鲈鱼的做法 步骤4
  5. 砂锅放油,八成热加入蒜洋葱爆香,放海鲜酱(3勺)➕盐(一点点)
    中火炒香

    砂锅焗鲈鱼的做法 步骤5
  6. 把腌制好的鲈鱼铺在洋葱上,放入啤酒半瓶,大火转小火,焖十五分钟

    砂锅焗鲈鱼的做法 步骤6
  7. 起锅烧油,九成热,关火

    砂锅焗鲈鱼的做法 步骤7
  8. 加入姜蒜小米椒沫,炒香

    砂锅焗鲈鱼的做法 步骤8
  9. 加入耗油(半勺)➕生抽(半勺)➕啤酒(4勺)
    开火炒香,关火备用

    砂锅焗鲈鱼的做法 步骤9
  10. 把上部做好的配料均匀的浇在鲈鱼上,大火烧开转小火焖五分钟,就可以享用了。

    砂锅焗鲈鱼的做法 步骤10

小贴士

海鲜酱用的是海天牌的,超市都有的卖。

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该菜谱创建于 2021-04-25 22:44:30
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