红豆枣泥酥
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叮咚灵玲
这款红豆枣泥酥，红豆枣泥馅是自制的，没有放糖，因为红枣有自身的甜味，是非常健康的一款酥饼了
用料
红豆枣泥酥的做法
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红豆150g，浸泡一晚，然后放入电饭锅，加入20颗去核红枣，煮至软烂，用擀面杖剁成泥
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放入不沾锅里，加入黄油50g，炒均匀，炒至不粘锅，软硬度适中的豆沙枣泥，盖上保鲜膜放一旁冷却备用
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面粉100g+糖6g+猪油25g+热水45g，揉成一个光滑面团，包上保鲜膜，放冰箱松弛30分钟
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低筋粉65g+猪油30g，揉搓均匀，揉至软硬度与油皮差不多
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油皮擀成片，放上油酥
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像这样让油皮全部包裹住油酥，收口封紧
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撒一些干粉，擀开后，像这样折叠
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再折叠，像这样的折四折，总共折叠2次
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最后擀成一个长条面皮，放上做好的红豆馅
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像把红豆枣泥馅包起来
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封口朝下，用擀面杖稍微擀压整形
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刷上蛋黄液，撒上芝麻，切成适当大小，放入预热好的烤箱200度烤35分钟
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这款健康美味的红豆枣泥酥就做好了
