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【自制面筋】适合新手的免洗面面筋

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白小真的厨房  白小真
真的很容易

用料  

水 120克
鲜酵母 2克
谷朊粉 60克

【自制面筋】适合新手的免洗面面筋的做法  

  1. 鲜酵母用水化开

    【自制面筋】适合新手的免洗面面筋的做法 步骤1

  2. 分次加入谷朊粉，每加一次都搅匀再加下一次

    【自制面筋】适合新手的免洗面面筋的做法 步骤2

  3. 直到全部加完，面筋成一个吸饱水分的团（如图）

    【自制面筋】适合新手的免洗面面筋的做法 步骤3

  4. 然后放到盘子里摊平，静置发酵一小时

    【自制面筋】适合新手的免洗面面筋的做法 步骤4

  5. 发酵好后上锅蒸，水开后蒸30分钟

    【自制面筋】适合新手的免洗面面筋的做法 步骤5

  6. 蒸熟之后闷五分钟后再开盖

    【自制面筋】适合新手的免洗面面筋的做法 步骤6

  7. 最后根据需要的大小切成块，完成！

    【自制面筋】适合新手的免洗面面筋的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

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【自制面筋】适合新手的免洗面面筋相关分类

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该菜谱发布于 2021-04-25 17:12:02
1422 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


【自制面筋】适合新手的免洗面面筋的答疑

  • 败家娘么儿(下厨房)
    败家娘么儿  2023-05-03  
    0 赞
    谷元粉是什么粉？高筋低筋还是中筋粉呢？
  • Kitty煮意(下厨房)
    Kitty煮意  2021-06-28  
    0 赞
    请问水开后才放进去蒸吗？还是凉水就可以放进去蒸了
  • 笑口常开嘟嘟(下厨房)
    笑口常开嘟嘟  2021-04-26  
    0 赞
    谷朊粉什么牌子的老师
    作者回复 2021-04-27  
    我用的百钻的，其实这种东西都差不多，也可以试试其他的牌子

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