辣白菜炒土豆片

Name: 辣白菜炒土豆片
Ingredients: 2个土豆; 200克辣白菜; 2瓣蒜; 少许盐; 少许鸡精; 20克玉米油

1 人做过这道菜

小时候，我家对门是个朝族的奶奶，每年都会送我家一些自己腌制的辣白菜！后来搬家分开了，一直怀念那个味道。
在下厨房，查阅，尝试很多次辣白菜的做法，均以失败而偃旗息鼓！我太笨了，我放弃了，直接买来现成的。
开袋后，第一次用作咸菜，剩的第二顿就可以做辣白菜土豆片或者辣白菜炒饭。

用料

土豆去皮后，切成3毫米厚的薄片。
平底锅内放少许水，烧开后将土豆片焯熟！（这一步是为了方便炒的时候减少时间）
土豆片焯熟后控干水备用，
蒜切成碎末🥢
锅内少数油，将蒜末炒香，再加入焯熟的土豆片，少许盐，（辣白菜本身是有咸度的，此处盐一定要少放）
炒至微有金黄色的嘎吱（哈哈😜😜，只有东北人听得懂的），就是微硬，有少许焦点时，辣白菜可以放进来了。
放入辣白菜后加少许鸡精，再翻炒一分钟就可以出锅了！
配白米饭，估计晚餐您可以省下来了🤩🤩🤩🤩🤩